Ammattikeittiöosaajien seminaari 24.10.

Helsingissä Taitotalon kongressikeskuksessa 24.10.2023 järjestettävässä Ammattikeittiöosaajien seminaarissa on tarjolla kukkuroittain kiinnostavia keskusteluja, hyödyllisiä tietoiskuja ja upeita tuote-esittelyjä.

Loistokkaat Chef René -lankkuleivät – Kokeile ja ylläty!

Perinteiset Chef René -maalaismajoneesit yllättävät monikäyttöisyydellään. Ne maistuvat sellaisenaan mutta taipuvat kaikenlaiseksi hyväksi: dipeiksi, kastikkeiksi, kylmiin ja lämpimiin täytteisiin, uuniperunan kaveriksi, leivontaan – myös lankkuleipiin!

Liemien ja fondien huumaa – kokeile uusia Bong- ja Touch of Taste -reseptejä!

Muhennokset, keitot, risotot, marinadit, salsat ja kastikkeet… Siinä vain osa monista herkullisista esimerkeistä, joissa Bong-liemet ja Touch of Taste -fondit loistavat. Laadukkaista raaka-aineista valmistetut ensiluokkaiset liemet ja fondit takaavat, että koet maukkaita onnistumisen hetkiä, mitä ikinä oletkin loihtimassa.

GB Foods Kespron messuilla syksyllä 2023!

Olemme mukana syksyn upeimmassa foodservice-alan ammattitapahtumassa. Paikan päällä on tarjolla kukkuroittain tietoa, inspiraatiota ja näppäriä ratkaisuja – unohtamatta herkullisia maistiaisia tulevasta!

Ihanat majoneesireseptit – kokeile vaikka heti!

Useat suurtalouskeittiöt suosivat perinteikkäitä Chef René -maalaismajoneeseja – ja syystä! Ensiluokkaiset Chef René Täysmajoneesi 81 % ja Kevytmajoneesi on valmistettu aidoista raaka-aineista: tuoreista keltuaisista ja itse tehdystä sinapista.

Koe maukkaat Bong- ja Touch of Taste -uutuudet!

Bong-liemet ja Touch of Taste -fondit nauttivat suurtalouskeittiöiden suosiosta vuodesta ja vuosikymmenestä toiseen. Suosion taustalla ovat laadukkaat raaka-aineet, erinomaisen täyteläinen maku, monipuoliset käyttömahdollisuudet sekä kätevät pakkaukset selkeine etiketteineen. GB Foods haluaa varmistaa, että huippulaadukkaat tuotteet pääsevät oikeuksiinsa ja, että suurtalouskeittiöt voivat tarjota asiakkailleen ikimuistoisia makuelämyksiä. Tästä syystä tarjoamme laadukkaiden tuotteiden lisäksi myös herkullisia reseptejä.

Liemet ja fondit – miten ne eroavat toisistaan?

Fondit ja liemet ovat monipuolisen ja maistuvan reseptiikan kulmakiviä. Ne helpottavat ammattikeittiöiden arkea rakentamalla yhdessä ruoan makupaletin. Vaikka fondit ja liemet ovat arkipäivää lähes jokaisessa keittiössä, ei niiden oikeaoppinen käyttäminen ole välttämättä selkeää. Tässä artikkelissa kerromme liemien ja fondien eroista ja tarjoamme vinkkejä niiden käyttömahdollisuuksiin.

Aterimet ja juomalasit luovat tunnelmaa

Ravintolan konseptia rakennettaessa tai kehitettäessä katse kohdistuu usein ilmeisimpiin seikkoihin: menuun, toimintamalliin ja sisustukseen. Aina ei välttämättä tulla miettineeksi, että myös aterimet ja juomalasit vaikuttavat ravintolan tunnelmaan huomattavasti. Siksi niihin kannattaakin panostaa!

GB Foods kiertää jakamassa hyvän ruoan ilosanomaa!

Pitkästä aikaa meillä on taas mahdollisuus osallistua horeca-alan maukkaimpiin messuihin ja herkullisimpiin huipputapahtumiin. Karavaanimme keula tulee suuntaamaan kuluvan vuoden aikana moniin eri lokaatioihin, kolkkiin ja maisemiin.

Kokeile uusia Bong Touch of Taste -fondimakuja!

Fantastinen fondiperheemme sen kun jatkaa kasvamistaan. Nyt uusina makuina metsäpoluille johdattava sieni, energisen aromikas paahdettu sipuli sekä maukas ja mehevä umami. Kaikki uudet maut ovat vegaanisia!

Chef René -tuotteiden ilme uudistuu – majoneesi yllättää monipuolisuudellaan

Suosittu Chef René -majoneesituotemerkki ilmentää perinteikkäitä arvojaan nyt myös etikettien osalta. Uusi ulkoasu tuo esiin rikkaan ja raikkaan maun taustalla olevat aidot, puhtaat raaka-aineet sekä tuoteperheen alkuperän – idyllisen maalaismaiseman. Uudistuvien Chef René Täysmajoneesin ja Chef René Kevytmajoneesin kunniaksi raotamme hieman verhoa monipuolisen majoneesin maukkaaseen maailmaan.

Parhaimmat majoneesireseptit

Helpon kesäruoan kruunaa majoneesi. Se sopii grilliruoan kaveriksi, burgerin väliin, savustetun kalan kera, salaatin kastikkeeksi ja moneen muuhun. Chef René Täysmajoneesi 81 % on täyteläisen pehmeä majoneesi, joka valmistetaan laadukkaista ja aidoista raaka-aineista. Tämän vuoksi majoneesi maistuu ihan sellaisenaankin, mutta maustamalla majoneesin saat sen sopimaan eri annoksiin.

Chef René 5,5 L Täysmajoneesi 81 % – paistonkestävä täyteläisen pehmeä majoneesi

Miltä maistuu oikea majoneesi? Majoneesi vaatii valmistuakseen vain muutaman ainesosan – siksi raaka-aineiden on oltava laadukkaita ja aitoja. Rapsiöljyyn valmistettu Chef René Täysmajoneesin 81 % täyteläisen pehmeä ja samalla sopivan kirpsakka maku tulee sinapista, hapokkuus etikasta, emulsio kananmunasta ja öljystä. Tämä majoneesi on tehty aidoista raaka-aineista.

Mikä maku!

Bong Touch of Taste -fondeja on 14 intensiivistä makua. Jostain syystä Suomessa fondien käyttö ei ole yhtä luontevaa kuin esimerkiksi naapurimaassamme Ruotsissa. Tiedämme kokemuksesta, että ensikokeilusta jää käyttäjäksi – niin hyviä fondimme ovat.

Fanfaari fondeille

Me toistamme aina tiettyjä argumentteja puhuessamme Bong Touch of Taste -fondeista, koska fondimme nyt vain ovat ylivoimaisia. Oletko pysähtynyt miettimään tarkemmin, mitä nämä toistellut kehut oikeasti tarkoittavat ja miten ne hyödyttävät sinun työtäsi?

Palkitsemme ammattikeittiön tuotekehittäjän PRO-gaalassa

GB Foods Suomi palkitsee ammattikeittiön tuotekehittäjän PRO-gaalassa Helsingissä Finlandia-talolla 28. tammikuuta 2021.

Uudet www-sivut avattu!

GB Foods Suomi -sivusto kerää yhteen kaikki Suomen food service -markkinoilla olevat brändimme; IsoMitta, Raguletto, Bong, Bong Touch of Taste, Blå Band, Mrs Cheng’s ja Chef René.

Jäädykkeet ja sorbetit IsoMitta-tuotteista

Keräsimme IsoMitta-tuotteista valmistettuja reseptejä kesän jälkkärilistalle. IsoMitta Mousse- ja Kiisseliainesten rakenne kestää jäädytyksen sekä sulatuksen muodossaan tarjoiluastiassaan. Kokeile raikasta omenaa tai täyteläistä minttusuklaata!