Broileri-kurpitsavuoka

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 249 g
Määrä: 24,9 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

10,836 kg	Perunakuutio, kypsä
2,000 kg	Kurpitsakuutio, pakaste
2,000 kg	Kurpitsapala, mangoinen
4,168 kg	Broileri, jauheliha, kypsä
Sekoita voideltuun GN 1/1 65 vuokaan kerroksittain.
0,050 kg	Suola
4,168 l	Vesi
0,650 kg	IsoMitta Kanakastike-/keittopohja-ainekset
0,050 kg	Sipulihiutale
0,083 kg	Kanaliemi
1,167 l	Ruokakerma, laktoositon 15 %
1,250 l	Kookoskerma
0,917 kg	IsoMitta Juustocreme-sulatejuustovalmiste
0,042 kg	inkivääri, maustepyree
Valmista sekoittavassa padassa jos mahdollista. Lisää vesi ja kastikepohja. Kiehauta. Lisää mausteet, kookoskerma, juustocreme ja kasvirasvasekoite.
Jaa seos viiteen osaan, saat noin 2 l/vuoka. Kaada liemi vuokaan peruna-kurpitsa-broileriseoksen päälle.
Kypsennä yhdistelmäpaistolla 160°C:ssa noin 40-45 minuuttia.
Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen