Kuolleen kalamiehen Hollandaise

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 90 g
Määrä: 1,8 kg

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

0,400 l	Vesi
0,060 kg	Sipulikuutio, pakaste
0,400 kg	Mangosose, makeuttamaton
Laita hienonnettu sipuli ja mangosose veteen, kiehauta.
0,165 kg	IsoMitta Hollandaise-kastikeainekset
0,500 l	Appelsiinituoremehu
0,320 kg	Margariini 60 %, laktoositon
Sekoita Hollandaisekastikeainekset mehuun ja lisää suurusteena kiehuvaan veteen.
Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan silloin tällöin sekoittaen.
Lisää lopuksi margariini sekoittaen joukkoon.
Viimeistele kastike pehmeäksi ja kuohkeaksi sauvasekoittimella.
Tarjoa kastike broilerin tai kalan kanssa.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen