Cheddar-juustokastike

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 110 g
Määrä: 11,0 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

0,250 l	Ruokaöljy
0,300 kg	Sipulikuutio, pakaste
8,000 l	Vesi
0,750 kg	IsoMitta Vaalea kastike-/keittopohja-ainekset
Kuullota sipulit kevyesti öljyssä.
Lisää vesi ja sekoita pohja-ainekset joukkoon.
Kiehauta ja hauduta pari minuuttia koko ajan sekoittaen.
Jos valmistat suuremman määrän kerralla, kiehauta osa vedestä erikseen ja sekoita loppuun veteen pohja-ainekset. Lisää suurus kiehuvaan veteen ja hauduta pari minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
0,300 kg	Parmesanjuusto, raaste
2,500 kg	Cheddar-sulatejuustovalmiste
Lisää joukkoon juustot.
Kypsennä, kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike kuumentunut.
0,300 kg	Persilja
0,005 kg	Mustapippuri, rouhittu
	Suola
Mausta mustapippurilla oman maun mukaan.
Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa.
Kastike-/keittopohjat ovat vähäsuolaisia. Lisää suolaa makusi mukaan.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen