Chili con papu

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 320 g
Määrä: 32,0 kg

0,100 kg	Voi, laktoositon
2,000 kg	Punasipuli, suikaloitu
Ruskista punasipuli pannulla voissa.
2,000 kg	Maissi, säilyke
0,250 kg	Valkosipulimurska, säilyke
0,150 kg	Paprikajauhe, savustettu
0,200 kg	Jeera
0,012 kg	Oregano, kuivattu
0,011 kg	Timjami, kuivattu
0,300 kg	Bong Kasvisliemiaines
Lisää maissi, valkosipuli, savupaprikajauhe, jeera, oregano, timjami ja liemijauhe. Freesaa kunnes seos saa kauniin ruskean sävyn.
0,200 l	Oliiviöljy
3,000 kg	Terttutomaatti, tuore
Lisää huuhdellut terttutomaatit ja oliiviöljy. Sekoittele varovasti ja anna kiehua 10 min.
0,300 l	Sweet chili -kastike
4,000 l	Vesi
Lisää vesi ja Sweet chili -kastike. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
6,250 kg	Mustapapu, säilyke
3,000 kg	Red kidny papu, säilyke
0,500 l	Touch of Taste Umamifondi
10,000 kg	Tomaattimurska
1,000 kg	Paprika, vihreä suikaloitu
1,000 kg	Paprika, punainen suikaloitu
0,500 kg	Paprika, keltainen suikaloitu
0,060 kg	Sambal oelek
0,030 kg	Suola
Lisää pataan paprika ja pavut, keitä kunnes ruoka on täysin kypsää. Mausta Touch of Taste Umamifondilla. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Tarjoile keitetyn riisin ja raikkaan kermaviilin kanssa.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen