Jouluinen Inka-suklaakakku

Annoksia: 30 kpl
Annoskoko: 90 g
Määrä: 2,7 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

	Pohja:
0,250 kg	Taateli
0,250 l	Vesi
0,150 kg	Cashewpähkinä
0,100 kg	Hasselpähkinä
Keitä kuivattu taateli pehmeäksi, lisää joukkoon karkeaksi rouhitut pähkinät.
0,150 kg	Sokeri
0,200 kg	Vehnäjauho
0,300 kg	IsoMitta Suklaamousseainekset
0,006 kg	Leivinjauhe
0,400 l	Vispikerma, laktoositon
0,100 l	Konjakki
0,150 kg	Kananmuna
0,200 kg	Voi, laktoositon
Mittaa ja sekoita huoneenlämpöiset kuivataineet yleiskoneen kulhoon. Lisää loput taikinan ainekset ja vaahdota. Sekoita joukkoon taateli-pähkinäseos. Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan tai paistopellille. Paista kiertoilmapaistolla 160ºC noin 20 min.
Kumoa tomusokeroidulle paperille tai pellille ja jäähdytä. Taikinasta voit tehdä myös pikkuleipiä pussottamalla tai leikkaamalla levystä leveitä suikaleita.
	Täyte:
0,380 kg	IsoMitta Suklaamousseainekset
0,300 kg	Tuorejuusto, maustamaton laktoositon
0,300 l	Maitojuoma laktoositon kevyt
0,001 kg	Cayennepippuri
Mittaa kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon. Vaahdota 10 min. Kaada vaahto pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Halutessasi voit laittaa pinnalle kaakaojauhetta. Anna leivoksen tekeytyä kylmässä, vähintään tunti ennen annoksiksi leikkaamista. Cayennepippuri
n tilalla käy esim. chili rouhe tai sambal olek.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen