Jouluinen karpalokastike

Annoksia: 100 kpl
Annoskoko: 75 g
Määrä: 7,5 kg

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

5,600 l	Vesi
0,700 kg	IsoMitta Ruskeakastikeainekset
0,700 kg	Karpalohyytelö
0,700 l	Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
Valmista kastikeainekset pakkauksen ohjeen mukaan.
Mausta kastike karpalohyytelöllä ja anna hautua 10 min.
Lisää kasvirasvasekoite ja kiehauta.
Tämä kastike soveltuu hyvin liha, riista ja linturuoille.
Karpalohyytelön tilalle soveltuu hyvin pakaste karpalo tai puolukka, makeutta kastikkeeseen saat fariini tai kidesokerilla. Jouluiset mausteet kuten kaneli ja neilikka sopivat myös kastikkeeseen.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen