Kasvisrisotto

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 300 g
Määrä: 6,0 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

0,650 kg	Risotto riisi
0,500 kg	Sipulikuutio, pakaste
0,800 kg	Herkkusieniviipale
1,200 kg	Lohkoporkkanat, pakaste
0,600 kg	Pikkuherne, pakaste
0,100 l	Ruokaöljy
Mittaa kasvikset ja riisi voideltuun GN-vuokaan. Kaada ruokaöljy joukkoon ja sekoita hyvin. Öljyn tulee olla sekoittuneena tasaisesti kasviksiin ja riisiin mehukkaan lopputuloksen aikaansaamiseksi.
2,000 l	Vesi
0,300 l	Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
0,150 l	Touch of Taste Kasvisfondi
0,400 kg	IsoMitta Juustokeittoainekset
0,100 kg	Emmental, raaste
Yhdistä kaikki liemen ainekset ja kaada kylmänä vuokaan.
Paista yhdistelmäpaistolla 160° C:ssa (kosteus 60 %) n. 40 min.
Ripottele juustoraaste pinnalle paiston loppuvaiheessa.
Anna risoton vetäytyä hetki ennen tarjoamista.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen