Kysu Broileri-kurpitsavuoka

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 250 g
Määrä: 5,0 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

2,200 kg	Perunakuutio, kypsä
0,400 kg	Kurpitsakuutio, pakaste
0,400 kg	Kurpitsapala, mangoinen
0,010 kg	Sipulihiutale
0,800 kg	Broileri, jauheliha, kypsä
Sekoita voideltuun GN 1/1 65 vuokaan peruna. kurpitsakuutio, kurpitsapikkelssi, kypsä broilerin jauheliha sekä sipulijauhe
1,000 l	Vesi
0,060 kg	IsoMitta kylmäsuurusteinen vaalea kastike-/keittopohja
0,100 kg	IsoMitta Kanakastike-/keittopohja-ainekset
0,250 l	Ruokakerma, laktoositon 15 %
0,250 l	Kookoskerma
0,200 kg	IsoMitta Juustocreme-sulatejuustovalmiste
0,020 kg	Kanaliemi
0,010 kg	Suola
0,008 kg	inkivääri, maustepyree
Valmista liemi
Sekoita IsoMitta Vaalea kylmäsuuruste kylmään veteen vähitellen ripotellen. Anna turvota n. 5 min
Lisää IsoMitta Kana kastike-/keittopohja-ainekset, ruokakerma, kookoskerma ja IsoMitta Juustocreme sulatejuustovalmiste, sekota tasaiseksi.
Lisää lopuksi liemeen mausteet ja sekoita.
Kaada liemi vuokaan ja sekoita.
Tarkista massan lämpötila, että on max +4°C. Säilytä kylmässä (max 72h)
Kypsennä yhdistelmäpaistolla 160°C:ssa noin 40-45 minuuttia.
Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen