Majatalon Isännän Pastavuoka

Annoksia: 20 kpl
Annoskoko: 280 g
Määrä: 5,6 kg

Muokkaa annoskokoa tai annosmäärää

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

1,000 kg	Kierremakaroni
Mittaa voideltuihin 65 mm 1/1 GN-vuokiin raaka pasta.
0,020 l	Ruokaöljy
0,200 kg	Sipulikuutio, pakaste
0,500 kg	Savukinkkusuikale
0,025 kg	Valkosipuli, rouhittu, pakaste
0,002 kg	Valkopippuri, jauhettu
3,000 l	Vesi
Kuullota sipulit ja kinkkusuikaleet öljyssä mausteiden kera. Lisää vesi ja anna kiehahtaa.
0,500 l	Vesi
0,250 kg	IsoMitta Juustokastike-/keittopohja-ainekset
0,500 l	Kasvirasvasekoite 15%, laktoositon
0,150 kg	Juustoraasteseos, laktoositon
Sekoita juustokastike pieneen vesi määrään ja lisää suuruksena kiehuvaan nesteeseen. Anna kiehahtaa, lisään halutessasi joukkoon kasvirasvasekoitetta. Tarkista valmiin kastikkeen suola, kinkkujen suolapitoisuudessa on eroja.
Kaada kastike pastan joukkoon vuokaan n. 3,5 l / vuoka , sekoita. Lisää pintaan juuustoraastetta.
Kypsennä yhdistelmä toiminolla (kosteus 60 %) 140ºC n.30 min.

Makuasia 1/2024

Uusi asiakaslehti on ilmestynyt!
Tästä herkuttelemaan »