Metsäsieni-broilerivuoka perunahipusta

Annoksia: 13 kpl
Annoskoko: 300 g
Määrä: 3,9 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

0,125 kg	IsoMitta kylmäsuurusteinen vaalea kastike-/keittopohja
1,000 l	Vesi
Ripottele kylmäsuurustuva kastike-/keittopohja -aines kylmään veteen, sekoita hyvin. Anna turvota 5 minuuttia.
1,000 l	Ruokakerma, laktoositon 15 %
0,025 kg	Bong Kasvisliemiainekset, 0,5 %
	Valkopippuri, jauhettu
Lisää pohjaan kerma, liemijauhe ja pippuri. Sekoita hyvin.
0,350 kg	Metsäsienikuutio, säilyke (valutettu)
0,500 kg	Broilerin fileekuutio, kypsä
0,200 kg	Sipulikuutio, pakaste
Lisää joukkoon jäiset sipulit, broileri sekä valutetut sienet. Sekoita hyvin.
1,000 kg	Perunahippu
Sekoita joukkoon jäinen perunahippu. Nosta massa GN-pakkiin. Paista yhdistelmäpaistolla 165 astetta, 40% höyryä noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja tarjoile.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen