Pesto Hollandaise

Annoksia: 10 kpl
Annoskoko: 100 g
Määrä: 1,0 kg

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

0,130 kg	IsoMitta Hollandaise-kastikeainekset
0,600 l	Vesi
0,200 kg	Margariini 60 %, laktoositon
Sekoita jauhe puoleen vesimäärästä ja kiehauta loppuosa vedestä erikseen.
Lisää suurus kiehuvaan veteen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin puoli minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
Lisää margariini ja sekoita, kunnes se on sulanut.
Korvaa valmistuksen aikana haihtunut neste.
0,030 kg	Basilika, kuivattu
0,020 kg	Persilja
0,020 kg	Pinaatti, pakaste
0,040 kg	Pinjansiemen
Lisää hienonnetut yrtit ja paahdetut murskatut pinjansiemenet, kuumenna.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen