Poronkäristys

Annoksia: 24 kpl
Annoskoko: 200 g
Määrä: 4,8 kg

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

K Kananmunaton (ei lisätty kananmunaa tai munatuotteita reseptin ainesosana)

G Gluteeniton (ei lisätty gluteenia sisältäviä viljoja tai viljatuotteita reseptin ainesosana)

0,060 kg	Voi, laktoositon
2,000 kg	Poronkäristys- tai riistakäristysliha
0,340 kg	Pekoni
0,400 kg	Sipulikuutio, pakaste
Laita jäinen käristysliha, pekonisuikaleet, sipulikuutiot ja rasva GN-vuokiin.
(1 kg lihaa / vuoka)
Ruskista ja sulata liha kiertoilmalla 230°C:n lämpötilassa noin 15 minuuttia.
3,000 l	Vesi
0,150 l	Touch of Taste Riistafondi
	Mustapippuri, kokonainen
Yhdistä liha ja muut raaka-aineet, lisää vesi-Riistafondiseos ja pippurit.
Jatka kypsennystä höyrypaistolla 160°C:n lämpötilassa 20 minuutin ajan.
Tarjoa käristys perunasoseen ja puolukkahillon kanssa.

Uutiskirjeellä hyvän ruoan ääreen