Purjosipuli-majoneesipiiras

Annoksia: 12 kpl
Annoskoko: 200 g
Määrä: 2,4 kg

Muokkaa annoskokoa tai annosmäärää

L Laktoositon (laktoosia < 0,01 g / 100 g nautintavalmista tuotetta)

S Soijaton (ei lisätty soijapapuja tai soijapaputuotteita reseptin ainesosana)

	Pohja:
0,200 kg	Voi, laktoositon
0,600 kg	Vehnäjauho
0,160 kg	Chef René Täysmajoneesi 81%
0,025 l	Vesi
Valmista pohja sekoittamalla huoneenlämpöinen voi ja vehnäjauhot keskenään. Lisää joukkoon majoneesi ja vesi. Sekoita tasaiseksi ja laita kylmään hetkeksi.
	Täyte:
0,010 l	Ruokaöljy
0,500 kg	Purjosipuli
0,200 kg	Juustoraasteseos, laktoositon
0,250 l	Kevytmaito, vähälaktoosinen
0,300 kg	Chef René Täysmajoneesi 81%
0,240 kg	Kananmuna
	Suola
	Valkopippuri, jauhettu
Aloita täytteen tekeminen pesemällä ja paloittelemalla purjot kulhoon viipaleiksi. Freesaa pannulla hetki. Laita purjot kulhoon ja lisää juustoraaste, maito, majoneesi, muna sekä mausteet.
Tarkista maku ja lisää mausteita maun mukaan.
Levitä pohjataikina voideltuun GN-vuokaan, taputtele tasaiseksi. Paista 180°C:ssa noin 20 minuuttia. Lisää täyte ja paista vielä noin 20 minuuttia. Pinnan pitää olla hyytynyt.
Tarjoile lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.

Makuasia 1/2024

Uusi asiakaslehti on ilmestynyt!
Tästä herkuttelemaan »